Las especies de peces más sobreexplotadas del mundo

Las especies de peces más sobreexplotadas del mundo

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¡Levanta la mano si te gusta el pescado! Si ese es usted, no está solo: el pescado es delicioso. Sin embargo, la demanda mundial de productos del mar ha tenido algunos efectos perjudiciales. 

Si bien no es un problema para toda la vida marina, la sobrepesca ha creado cifras de población históricamente bajas para varias especies en particular. Vamos a ver los diez peces más sobreexplotados, además de algunos subcampeones cercanos. 

Las 10 especies más sobreexplotadas del mundo

sobrepesca interrumpe las cadenas alimentarias y destruye los hábitats. A pesar de los grandes esfuerzos de algunas naciones para reconstruir las poblaciones de peces, la sobrepesca sigue siendo un problema constante para las siguientes especies de peces. 

1. Bacalao del Atlántico

El bacalao es un pescado importante en la historia de Nueva Inglaterra y uno de los pescados más consumidos en el noreste. A veces conocido como scrod, el bacalao del Atlántico vive en un rango que cubre un área que va desde Groenlandia hasta los estados del Atlántico Medio. 

El bacalao alguna vez fue tan abundante que los colonos llamaron Cape Cod en Massachusetts en honor al pez. Desafortunadamente, el bacalao ha sido sobreexplotado desde la época colonial. 

Esta sobrepesca prolongada ha reducido drásticamente la población de bacalao del Atlántico durante las últimas generaciones. Esta fuerte reducción ha tenido un efecto dominó en todo el ecosistema acuático de la costa este.

Actualmente se están realizando esfuerzos para reconstruir las poblaciones de bacalao del Atlántico, pero la población permanece por debajo del nivel objetivo. Ahora hay algunas restricciones en los artes que los pescadores pueden usar para reducir su efectividad en la captura de bacalao. 

2. Pargo rojo

El pargo rojo vive en gran parte del océano Atlántico. Es un pez relativamente grande, alcanza unos dos pies de largo y tiene una carne de calidad. 

Debido a esta carne, el pargo rojo es una de las especies más comúnmente pescadas con fines comerciales. Esto ha llevado a una sobrepesca significativa, especialmente en áreas del océano cerca de México. 

Para empeorar las cosas, el pargo rojo también es una captura buscada en entornos recreativos. Esto, combinado con el valor comercial, ha llevado a la disminución de las poblaciones de pargo rojo.

El pargo rojo también tarda mucho en alcanzar la madurez sexual. Esto solo exacerba el problema de la sobrepesca, ya que muchos peces no se reproducen antes de ser capturados.

3. Atún patudo

El atún patudo es una de varias especies de peces sobreexplotadas en los océanos del este de Asia. Como ocurre con otras especies de esa región, la sobrepesca es el resultado de una demanda culinaria de cortes de pescado de alta calidad.

El atún patudo, a veces llamado ahi, es especialmente valioso en un sentido culinario. La razón es que los chefs suelen utilizar este pescado como una forma de sashimi. 

Aunque es popular en platos regionales como el sashimi, el problema de la sobrepesca de atún patudo es una preocupación mundial. Esta especie vive en muchos océanos y es víctima de varios métodos de pesca destructivos. 

Actualmente, existe un esfuerzo multinacional para restablecer una población fuerte de atún patudo. A pesar de este esfuerzo, las poblaciones siguen siendo muy bajas. 

4. Salmón del Atlántico

La mayoría de las personas están familiarizadas con ver el salmón como la proteína principal en su plato. El agradable sabor y la textura de esa carne son los que han llevado a la sobrepesca del salmón del Atlántico.

(También tenemos un artículo sobre Pescado de mejor sabor para darte a conocer de buenos gustos)

En los últimos años, este problema no ha hecho más que empeorar. Dado que el salmón contiene niveles relativamente altos de grasas saludables, más personas eligen comerlo. 

Si bien esas grasas implican un impacto positivo en la salud humana, han tenido un resultado gravemente perjudicial para las especies de salmón del Atlántico. Esta devastación incluye la disminución de la población y la pérdida de hábitat. 

La popularidad comercial del salmón tiene efectos indirectos sobre otras poblaciones de peces. El esfuerzo por alimentar a los salmones criados comercialmente ha causado una disminución en el número de otras especies de peces. 

5. Atún blanco

Hay varias variedades de atún comunes en los mercados de pescado, pero el atún blanco puede ser el más común de todos. El atún blanco es el mismo atún que se encuentra en la mayoría de las latas que encuentra en una tienda de comestibles típica. 

Naturalmente, la presencia generalizada de atún enlatado significa que se han realizado esfuerzos significativos para capturar y vender atún blanco. Dado que el atún suele ser un depredador importante en sus cadenas alimentarias, la sobrepesca ha tenido un impacto negativo en ecosistemas enteros.

La prueba de los extensos esfuerzos de pesca proviene del hecho de que el atún blanco no es inherentemente susceptible a la sobrepesca. Este pez madura temprano, lo que significa que tiene tiempo para reproducirse.

A pesar de esto, las poblaciones de atún blanco son bajas. La popularidad del atún enlatado parece indicar que esto no cambiará pronto.  

6. Tiburones

Si te sorprende encontrar tiburones en la lista de las especies más sobreexplotadas, es probable que no hayas oído hablar del aleteo de tiburones. El aleteo de tiburones es un proceso cruel que es sorprendentemente común en ciertas partes del mundo. 

El proceso de aleteo de tiburón no mata directamente al tiburón. Después de quitarle las aletas, el tiburón sigue vivo. Como los pescadores no tienen ningún uso para el resto del cuerpo del tiburón, lo arrojan al océano mientras aún está vivo. 

Es una garantía virtual de que el tiburón no sobrevivirá después del aleteo. Sin sus aletas, el tiburón tendrá una habilidad extremadamente limitada para nadar. Debido a esto, el aleteo de tiburones ha reducido las poblaciones de especies de tiburones. 

El aleteo de tiburones es una práctica espantosa, pero eso ha tenido poco efecto en desalentar el acto. En cambio, el manjar chino conocido como sopa de aleta de tiburón sigue siendo muy buscado. 

7. Abadejo

El abadejo es un producto muy lucrativo en el mercado comercial de pescado. Esta especie habita en aguas del Golfo de Alaska y sus alrededores. 

El abadejo se usa en varios alimentos comunes, como palitos de pescado. Esta carne también es el ingrediente base de los rollos de California. 

Esta especie vive en partes profundas y medias del océano. En la mayoría de los casos, los pescadores capturan abadejo mediante redes de arrastre. 

El bacalao es uno de los pocos pescados que una vez rivalizó con la producción de abadejo. Algunas estimaciones indican que toda la población de abadejo puede disminuir a la mitad en un solo año. Debido a esto, ahora hay esfuerzos significativos para desalentar la pesca de abadejo en Alaska. 

8. Fletán del Atlántico

El halibut del Atlántico ha sido tan sobreexplotado que ahora figura como una especie en peligro de extinción. Gran parte de esta sobrepesca se produjo a lo largo del siglo anterior. La longevidad de esta práctica es la razón por la que el número de halibut del Atlántico sigue siendo bajo. 

Hay una buena razón por la cual la gente deseaba tanto pescar halibut. Este pescado es grande y plano, lo que significa que puede proporcionar mucha carne valiosa. 

En su detrimento, el halibut del Atlántico ha sido un plato popular en varios continentes. Esto significa que varias naciones han contribuido a la sobrepesca. En respuesta, Estados Unidos ha cerrado sus pesquerías comerciales de halibut. 

Pero el problema persiste hoy en día, ya que otros países continúan pescando en exceso esta especie. Los métodos para capturar halibut también son un problema, ya que tienden a destruir hábitats y capturan muchas otras especies de peces. 

9. Vieira del Atlántico

Aunque este es el único en esta lista, los mariscos también son propensos a la sobrepesca. Uno de los peores ejemplos de esto es la sobrepesca de la vieira del Atlántico. 

La mayoría conoce las vieiras porque son un ingrediente típico en multitud de platos de marisco. Pero estos mariscos también son populares por sus atractivos caparazones. 

Para capturar vieiras, los pescadores dragan el fondo del fondo del océano. Esto no solo captura muchas vieiras y otras especies, sino que también destruye hábitats críticos. 

La sobrepesca de la vieira del Atlántico es especialmente mala en la región del Atlántico medio. Allí, la práctica del dragado mata muchas especies importantes como rayas y corales. 

10. merluza de cola

Hoki no es el nombre de pez más reconocible en esta lista. Pero incluso si no reconoce el nombre, es probable que haya comido merluza de cola en algún momento de su vida. 

Hoki es un sustituto común del pescado blanco como el bacalao y el abadejo. Los restaurantes de comida rápida a menudo se aprovechan de esto y usan merluza de cola en sus sándwiches de pescado frito. 

El área de distribución nativa de la merluza de cola se extiende por las aguas que rodean Australia y Nueva Zelanda. Los pescadores de esa región utilizan la pesca de arrastre de fondo para capturar hordas de merluza de cola. 

Actualmente, la sobrepesca de merluza de cola es un problema importante para todo el medio acuático de esa región. Hoy en día, las poblaciones de merluza de cola se encuentran en su punto más bajo sin indicios de que volverán a aumentar. 

Algunas otras especies de peces sobreexplotadas dignas de mención

Arriba están diez de las especies más sobreexplotadas del mundo. Pero la sobrepesca es un problema mucho más amplio que eso. Esta práctica nociva afecta a muchas más especies de peces en todos los océanos del mundo. Estas son algunas de las menciones de honor que no llegaron a nuestra lista principal de especies sobreexplotadas:

  • Agrupador
  • Lubina chilena
  • Pescado rojo
  • Pez espada

(Quizás te interese leer nuestro artículo sobre Pescado más consumido en el mundo)

Pensamientos finales

Es difícil imaginar el fin del problema mundial de la sobrepesca. Aunque somos más conscientes que nunca de nuestro impacto en el medio ambiente, parece que gran parte del daño ya se ha producido. 

Queda por ver si este daño se puede deshacer. Pero a partir de ahora, las demandas comerciales y las prácticas recreativas han hecho de la sobrepesca un desafío continuo. Sin embargo, puede haber alguna esperanza. Grupos internacionales están trabajando para proteger las especies de peces en peligro de extinción. Al utilizar la información de este artículo, puede tomar decisiones de consumo inteligentes para ayudar en ese esfuerzo. 

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