Pescado de mejor sabor

Los 10 pescados con mejor sabor (suave, popular y sin sabor a pescado)

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El pescado es una adición saludable a cualquier dieta, ya que es una buena fuente de proteínas y es relativamente fácil de preparar. Algunos tipos de pescado son ricos en alimentos saludables ácidos grasos omega-3, mientras que otros son más delgados. 

Ambos Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) encourages adults to eat at least eight ounces of fish a week y children to eat four ounces of fish a week. However, many kids—and even some adults—often find the texture and flavor of fish less than desirable. 

Thankfully, we have ten fish—and a few honorable mentions – that won’t put you off with a fishy taste. 

Top 10 Most Delish And Best Tasting Fish

Los siguientes pescados tienen sabores que van desde ricos a interesantes o sin ningún sabor a pescado. Pruébalos con especias y adobos para encontrar el mejor sabor para ti y tu familia.  

1. Salmón

El salmón es uno de los filetes de pescado más saludables que puede comer porque tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que es importante para la salud del corazón y su bienestar general. Tiene un alto contenido de proteínas, por lo que es una excelente opción para comer en una dieta porque es nutritiva y abundante.

Dado que el salmón tiene un contenido de aceite más alto que otros pescados en esta lista, tiene un sabor más fuerte. El aceite le da un sabor rico y mantecoso que combina bien con ajo o adobos ligeros de cítricos.

Para los amantes del marisco, esto convierte al salmón en uno de los pescados más deliciosos. Para las personas que están aprendiendo a amar el pescado, el salmón puede ser demasiado fuerte. No sabe a pescado, pero si lo cocina con un adobo de hierbas o cítricos, ese sabor igualará todo.

2. Lubina chilena

A pesar de este nombre elegante, la lubina chilena es en realidad merluza negra patagónica, un tipo de bacalao que proviene de las regiones antárticas. Afortunadamente, ninguna de esa información distorsiona el sabor de este pescado que se derrite en la boca.

La lubina chilena tiene un sabor a mantequilla y una textura firme y sedosa, por lo que es un buen filete para cocinar escalfado, horneado o en sartén. Vigila de cerca los filetes y retíralos del fuego cuando se vuelvan opacos, para que no se sequen.

As a low-calorie fish high in protein, Chilean sea bass is a healthy choice and the best tasting fish for many, considering its popularity. However, Chilean sea bass has a higher level of mercury compared to other best tasting fish on this list. Because of this, the El Fondo de Defensa Ambiental recomienda que los adultos solo comen dos porciones de pescado al mes, y los niños solo comen una.

(También deberías leer nuestro artículo sobre Pescado más consumido en el mundo)

3. Platija

Flounder is a lean, light fish that has a mild, slightly sweet taste. Since it is such a delicate fish, it can fall apart while cooking. To avoid this, dry your fish fillets before cooking them. Heat the pan to a high temperature before putting in your flounder and prepare one of the best tasting fish imaginable.

No intente voltearlo con demasiada frecuencia: cuando desliza la espátula debajo del filete y no se pega, está listo para voltearlo. Deje que se cocine completamente por un lado antes de cambiarlo para cocinar el otro lado. Este truco también evitará que cocines demasiado la platija.

4. Bacalao

Like the other white and best tasting fish on this list, cod has a mild, milky taste and is slightly sweet. Fresh cod will have a faint taste of butter. If your cod fillets smell or taste fishy, it’s because they weren’t fresh.

Al bacalao se le llama comúnmente el “pollo del mar” porque su carne blanca es muy delicada y escamosa. Toma sabor fácilmente, por lo que puede sazonar ligeramente los filetes con cítricos o especias antes de hornearlos, cocinarlos al vapor, saltearlos o asarlos. Los filetes de bacalao son escamosos pero se cocinan bien sin desmoronarse.

5. Halibut

Halibut is firm and meaty, with a mild taste that has a hint of sweetness. The fish makes it thus easily in this list of best tasting fish. You can cook it in many ways, but it might dry out if you use dry heat, since it doesn’t have a high oil content. You can poach, broil, and fry halibut for a delicious meal.

El halibut es más espeso que el bacalao, y con su textura firme, podría ser la mejor opción para servir a las personas que prefieren comer carne como pollo o cerdo.

Muchas personas a las que no les gusta el sabor del salmón prefieren comer halibut para llenarse de ácidos grasos omega-3. El halibut también es rico en vitamina B12 y vitamina D, por lo que es una gran adición a su dieta.

6. Mahi Mahi

Mahi-mahi is a popular fish for a good reason—it has a deliciously sweet taste, and since it’s a thicker fillet, you can cook it in many ways. Since it’s firm, it’s an easy fillet to grill, but frying or baking mahi-mahi is also a great way to prepare it. The delicous and healty Mahi-mahi fish makes it therefore in this list of best tasting fish – without a doubt.

Si encuentra que el mahi-mahi tiene demasiado sabor a marisco, déjelo marinar en salsa de soya o con una salsa a base de cítricos. Estos sabores funcionan bien con mahi mahi y enmascararán cualquier sabor que le parezca desagradable.

los La FDA tiene un gráfico útil eso demuestra que el mahi-mahi es una “buena elección” de pescado. Esto significa que aunque el mahi-mahi es un pescado magro que es una buena fuente de proteínas y vitamina B12, no debes comerlo más de una vez a la semana porque tiene un nivel medio de mercurio. 

7. pez espada

Swordfish fillets are firm, often being compared to cuts of steak when it comes to texture. The fillet retains moisture even after it’s been cooked. If you don’t like the relative dryness and flakiness of other fish, a meaty piece of swordfish might be the fillet you need to try to taste one of the best tasting fish. 

Los sabores de este pescado siguen siendo ligeros y suaves, y toma muy bien los condimentos o adobos. Este pescado espeso se cocina mejor a la plancha oa la parrilla. Al igual que un buen bistec, debes cocinar el pez espada hasta que el exterior esté dorado, pero el interior aún esté rosado.

8. Atún aleta amarilla

El atún de aleta amarilla, también llamado atún de aleta amarilla, es un filete de pescado grueso parecido a un bistec. Dado que el atún ahi sabe a carne, cubrir ligeramente el filete con una mezcla de especias que usarías en un filete acentuará perfectamente estos sabores. 

Se puede asar a la parrilla o chamuscar momentáneamente para darle una costra dorada por fuera mientras se mantiene crudo y húmedo por dentro. Si prefiere el atún completamente cocido, puede hornear sus filetes de atún ahi después de marinarlos en una salsa de cítricos para ayudar a retener la humedad.

Yellow fin tuna is one of the most expensive fish to eat, but the steak like chunky texture makes this pricey choice, also one of the best tasting fish you will ever taste.

9. mero

El mero tiene un sabor suave y una carne magra pero firme que permanece húmeda incluso después de cocinarla. Curiosamente, aunque los meros tienen un sabor similar, puede haber pequeñas diferencias en el sabor y la textura en relación con el tamaño y la especie del mero.

For example, red grouper has a more sweet and mild taste than black grouper and is usually considered the better tasting option. Grouper has a lack of bones that makes it easier to cook and eat with little preparation. It is also one of the best tasting fish for our taste, and thus a must in this list.

10. Suela

El lenguado es un pescado blanco ligeramente firme que tiene un sabor suave y dulce. Puede sazonar con sal y pimienta antes de empanarlo ligeramente y freírlo para obtener una comida deliciosa. El lenguado también se cocina rápida y fácilmente al hornear y escalfar.

In addition to being a good source of protein, sole also has high levels of vitamin B12 and selenium, a powerful antioxidant that helps fight heart disease. Since it has low mercury levels, it ranks as a “best choice” fish according to the FDA and I would consider it as one of the best tasting fish.

Algunos pescados sabrosos adicionales para mencionar

If your taste buds don’t go wild for any of the highly ranked delicious fish listed above, you might want to try some of the following. These best tasting fish were so close in the running that we had to give them an honorable mention.

  • pargo es un filete firme con un sabor ligeramente dulce y una textura aceitosa. Se puede hornear, freír o asar a la parrilla y aún conserva su humedad.
  • Atún rojo es one of the most expensive fish to eat, but it’s worth the taste if you can afford to splurge. These fillets are dark and fatty, giving a full flavor when cooked rare or medium-rare, like a steak.
  • Wahoo is also called “Ono,” which is Hawaiian for “good to eat.” They have a mild flavor, a delicate texture, and stay moist when they’re cooked. This great combination makes them one of the best tasting fish to eat.
  • Pez real tiene un sabor más fuerte que la mayoría de los pescados de esta lista. Tiene carne rica con carne aceitosa que a menudo se equilibra con adobos ligeros.
  • Bagre is one of the most popular fish because it’s so easy to find. Catfish have a sweet and mild flavor, and the flesh stays moist unless overcooked. This texture in combination with the mild, sweet and non-fishy taste makes catfish one of the best tasting fish to eat.

(También puede estar interesado en leer acerca de la Especies de peces más sobreexplotadas)

The best tasting fish for everybody

To find the best tasting fish is a matter of personal preference, but some popular choices for the best-tasting fish include salmon, tuna, and sea bass. These fish have a rich, flavorful taste and are often considered some of the most desirable types of seafood. Other contenders for the title of best-tasting fish include halibut, trout, and red snapper. You can find our favorite picks for the best tasting fish above.

Mild-Tasting Fish

Some consider mild tasting fish as the best in taste. Examples of mild-tasting fish include tilapia, cod, and catfish. These types of fish have a delicate flavor and can be easily flavored with a variety of seasonings and marinades. They are also a good option for those who are new to eating fish or prefer a subtler taste.

Least Fishy Fish

If you are not a fan of the taste of fish, there are some options that are known for being less “fishy” in flavor. Tilapia, cod, and catfish are all mild-tasting and may be less off-putting to those who are sensitive to strong fish flavors. Additionally, shellfish such as shrimp, lobster, and scallops are often described as having a sweet, delicate flavor and may be more palatable to those who do not enjoy the more intense taste of finfish.

Firm fish

Firm fish are those that hold their shape well when cooked and do not flake easily. Some examples of firm fish include tuna, swordfish, and halibut. These types of fish are well-suited to grilling, broiling, and pan-searing, as they can be cooked to a desired level of doneness without falling apart.

White Fish Fillet Types

White fish are those that have a light-colored flesh and a delicate, mild flavor. Some examples of white fish fillets include cod, haddock, and tilapia. These types of fish are often used in a variety of dishes, including fish and chips, fish cakes, and fish chowder. They can also be baked, grilled, or pan-seared and served with a variety of sauces and seasonings.

Which Fish Has the Most Taste?

Again, this is a matter of personal preference and can vary from person to person. Some people may find that fish such as salmon, tuna, and sea bass have a stronger, more distinct flavor, while others may prefer the subtle taste of milder fish such as tilapia or cod.

Additionally, the flavor of fish can be influenced by factors such as the type of diet the fish was raised on, the cooking method used, and the seasoning or marinade applied. Ultimately, the fish with the most taste will depend on individual preferences for the best tasting fish.

What is the Cleanest-Tasting Fish?

The cleanest-tasting fish are those that have a mild, delicate flavor and do not have a strong “fishy” taste. Some examples of clean-tasting fish include tilapia, cod, and catfish. These types of fish are often considered good choices for those who are new to eating fish or do not enjoy the taste of more strongly-flavored seafood. Additionally, shellfish such as shrimp, lobster, and scallops are usually described as having a sweet, clean flavor and may be more appealing to those who do not enjoy the strong taste of finfish. However, finfish are frequently chosen as best tasting fish by regular eaters.

Final Thoughts on the best tasting fish

El pescado fresco siempre da el mejor sabor. Sin embargo, si esa no es una opción según su ubicación o presupuesto, el pescado ultracongelado aún puede tener un gran sabor. Descongele el pescado ultracongelado bajo el chorro de agua fría durante unos minutos o en un recipiente con agua fría durante una hora antes de cocinarlo. 

Estos pescados de mejor sabor son fáciles de cocinar y, dado que su sabor es naturalmente delicioso, no requieren muchas especias ni adobo. Tanto si ya eres un aficionado como si estás aprendiendo a disfrutar del marisco, encontrarás multitud de posibilidades.

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