Los platos de sushi y los restaurantes de sushi más caros

Los 10 pescados, platos de sushi y restaurantes de sushi más caros

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El sushi es un manjar disfrutado en todo el mundo. Si bien puede encontrar muchas opciones asequibles sin importar dónde viva, no hay nada de malo en querer lo mejor. Hemos reunido los platos de sushi más caros disponibles, que incluyen de todo, desde experiencias en restaurantes de fama mundial hasta sushi envuelto en oro y adornado con diamantes.

El mundo del sushi es más lujoso de lo que mucha gente cree. Aquí hay un resumen del sushi más caro que puedes comprar:

Los 10 platos de sushi y restaurantes de sushi más caros

¿Qué hace que algunos tipos de sushi sean más caros que otros? Los ingredientes, la artesanía y otros factores juegan un papel. Echemos un vistazo a estos platos decadentes:

1. El Restaurante Masa En nueva york

Masa no es solo uno de los restaurantes de sushi más caros del país. Es uno de los lugares más caros para comer, punto. Ganador de tres estrellas Michelin, se encuentra en el Time Warner Center de Manhattan.

Una cena de sushi para dos le costará más de $1,300, o más que una computadora portátil. En el lado positivo, no tienes que dar propina. Hace unos pocos años, Masa subieron sus precios pero eliminaron las propinas. Les permite retener a los mejores talentos sin dejar de crear una excelente experiencia para el cliente.

Su cena de sushi cuesta $595 cada uno, y ni siquiera es el artículo más caro del menú. Ese sería el suplemento de carne Ohmi, que agrega otro $150 a la factura.

2. Sushi de pan de oro del chef Araneta

El renombrado chef filipino Angelito Araneta Jr. tiene un récord mundial Guinness por la “sushi mas caro.” ¿El secreto detrás de sus costosas creaciones? Añade diamantes y oro.

Apodado el "Karat Chef", su nigiri especial de cinco piezas incluye salmón rosado de Noruega y foie gras. Sin embargo, en lugar de algas, el rollo está envuelto en pan de oro comestible de 24 quilates. Pero eso no es todo. También incluye tres perlas de Palawan más 20 quilates de diamantes africanos. El precio total es un considerable $1,978, lo que lo convierte en un placer para sus papilas gustativas, aunque no necesariamente para su saldo bancario.   

3. Rollo de sushi de dirección de la suerte

Hablando de oro comestible, puedes encontrarlo para hacer los rollos de sushi Lucky Direction, una opción costosa que se encuentra en el restaurante del sótano del Grandes almacenes Shinjuku Isetan, un famoso lugar elegante en Japón. Cada rollo contiene pan de oro comestible envuelto alrededor de Nagasaki Longtooth Grouper u otros mariscos de alta calidad.

El sabor es el punto de venta aquí, no la presentación. Si quieres que tu rollo vaya, puedes comprarlos preenvasados en plástico. ¿Estás buscando comer adentro? ¡El rollo $97 se sirve en un plato de papel!

Los rollos de sushi Lucky Day o Lucky Direction son una tradición popular que se cree que trae buena fortuna. Al comer, asegúrese de hablar y mirar en cierta dirección, que cambia con el año.

4. Urasawa, Los Ángeles

Al otro lado del país de Masa de Nueva York, encontrará Urasaw, un bar de sushi en Beverly Hills. Con frecuencia se anuncia como "el restaurante de sushi más caro de Los Ángeles". Sirven sushi Omakase, que es una frase japonesa que significa “yo te lo dejo a ti”, así que permites que el chef elija tu sushi. Los precios comienzan en $395.

No espere quedarse con su comida, ya que la cena es interactiva. El restaurante da instrucciones estrictas a los comensales. Debes comer cada pieza de sushi dentro de los 10 segundos de su llegada a la mesa. Esto asegura que tenga el sabor fresco y específico que el chef pretende.

5. oh ya, boston

Beantown no es el primer lugar en el que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en sushi, pero el restaurante O Ya de Boston ofrece un plato de sushi que se describe como un obra de arte. A partir de $250, el menú de Omakase es diferente cada noche, con nigiri, sashimi e incluso platos cocinados.

El chef Tim Cushman, ganador de varios premios James Beard, crea distintos platos de sushi con un toque moderno y elegante. Junto con el sushi, también querrás probar su famoso huevo Onsen "Faberge". Está hecho con caviar de osetra de río negro, cebolla verde, salsa dashi y, como hemos visto en otros platos de sushi caros, pan de oro.

6. Nobu, miami

Nobu es un restaurante popular de alta gama con ubicaciones en todo el mundo. Situado en el Nobu Hotel Eden Roc, el restaurante Miami Nobu presenta una decoración opulenta y mucho lujo. Puede ordenar su sushi del menú regular o dejar que el chef elija.   

En cuanto a los precios, está viendo una de las mejores ofertas en comparación con la mayoría, con piezas que comienzan alrededor de $10 y suben a casi $70.

7. Taro de sushi, Washington DC

Ubicado en la capital de la nación, este restaurante con estrella Michelin es popular entre los fanáticos del sushi de toda la ciudad, incluidas las personas que trabajan en la embajada japonesa. Cada comida en Sushi Taro cuesta alrededor de $160.

Su experiencia Omakase es un poco diferente a lo que encontrarás en otros lugares de sushi. Aquí, en lugar de depender por completo de las elecciones del chef, se le presenta una variedad de pescados en el mostrador que luego puede elegir o rechazar. Le da un poco más de control sobre el ritmo y la selección de la comida, por lo que es una excelente opción si prefiere ciertos tipos de sushi sobre otros.  

8. sushi hashiri, San Francisco

Como una de las tiendas de sushi más famosas de San Francisco, puede esperar pagar más de $200 por el plato de Omakase, pero la verdadera experiencia de lujo es Omakase en Chef's Table. Cenarás en una habitación privada, donde un chef de sushi prepara una comida específicamente para ti y tu grupo.

La experiencia Chef's Table incluye Edomae y Kaiseki sushi junto con Kokury Ryu Fukui Sake y otras delicias. Se trata de $500 por persona, pero el precio no es la única razón por la que es tan exclusivo. También debe hacer reservas con al menos 14 días de anticipación, y solo está disponible los martes, miércoles y jueves.

9. mori sushi, Los Angeles

Ubicado en el oeste de Los Ángeles, este moderno lugar de sushi agrega toques modernos y creativos a los platos tradicionales de sushi. Además de la excelente preparación, la calidad de la comida es de primera. Todos los peces son naturalmente capturados en la naturaleza, y todos los productos se compran frescos en el mercado de agricultores local de Los Ángeles.

Sabes que estás lidiando con platos de sushi caros cuando el menú no muestra los precios exactos. Omakase comienza en $160 por tres piezas, pero el costo de las opciones Premium varía según el mercado. Sin embargo, con un compromiso con la auténtica excelencia japonesa, además de la producción interna de tofu y salsa de soja, sus platos de sushi valen cada centavo.

10. Restaurante Kurumazushi, Nueva York

Kurumazushi ha estado sirviendo sushi a los neoyorquinos desde 1977, lo que lo convierte en uno de los lugares de sushi más antiguos de nuestra lista. Con más de 40 años de experiencia, el jefe de cocina Toshihiro Uezu y su equipo ofrecen sushi y sashimi con sabores y texturas elaborados por expertos que no encontrará en ningún otro lugar.

El mostrador de sushi es el principal atractivo aquí, con un auténtico menú Omakase con nueve piezas de sushi y un rollo. Espere pagar alrededor de $300 por sus opciones premium, aunque puede encontrar otras opciones de menú en un rango de precios más asequible.

Aparte de la comida, el ambiente también ayuda a justificar los altos precios. Nombrado en honor a un restaurante en Tokio donde el chef aprendió originalmente su oficio, el restaurante de Manhattan tiene una decoración tradicional japonesa para ayudar a crear una experiencia verdaderamente auténtica.

(También puede estar interesado en leer acerca de los otros El pescado más caro para comer)

Otras opciones caras de sushi dignas de mención

Sushi es un término bastante amplio para cualquier tipo de plato con arroz cocido en frío servido con pescado crudo, verduras o huevo. Puede encontrar opciones económicas que se venden como comida rápida o, como hemos visto anteriormente, también puede encontrar exquisitas delicias culinarias elaboradas por algunos de los chefs más hábiles del mundo.

El tipo de sushi puede tener una gran influencia en el precio, así que echemos un vistazo más de cerca a las opciones más populares:

  • Nigirizushi – Más comúnmente conocido como Nigiri, este tipo tradicional contiene una sola cobertura. Es prensado a mano, por lo que la habilidad del chef juega un papel clave en su calidad, precio y presentación.
  • Makizushi – Maki es otra opción popular. Ingredientes como frutas, carnes o mariscos se envuelven en arroz de sushi y algas.
  • sashimi – Sashimi es sushi sin arroz ni algas, por lo que es perfecto para cualquiera que prefiera el sabor del pescado.
  • Uramaki – Típicamente cargado con aderezos y salsas, este tipo está cocido o crudo. El relleno se envuelve con algas y se rodea de arroz.
  • Temaki – Este tipo de sushi se enrolla a mano en forma de cono, lo que requiere las habilidades culinarias de un verdadero artesano.

(¿Busca más opciones? Intente leer nuestro artículo sobre El mejor pescado para sushi)

Envolver

Un sushi delicioso no tiene por qué costar una fortuna, pero sin duda hay algo especial en estos platos de sushi más caros. Con ingredientes frescos y un ojo en la experiencia culinaria tradicional, el mejor sushi del mundo es tanto una experiencia como una comida. Ya sea envuelto en oro comestible o preparado por un chef de renombre mundial, los platos de sushi enumerados anteriormente pueden costar bastante dinero, pero valen la pena para cualquier conocedor de sushi.

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