Bien que vous puissiez trouver de nombreuses options abordables où que vous viviez, il n'y a rien de mal à vouloir le poisson sushi le plus cher. Nous avons rassemblé les plats de sushi les plus chers du marché, qui vont des expériences dans des restaurants de renommée mondiale aux sushis enveloppés d'or et ornés de diamants.
Le monde des sushis est plus luxueux que beaucoup de gens ne le pensent. Voici un aperçu des sushis les plus chers que vous pouvez acheter :
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Top 10 des plats de sushi et des restaurants de sushi les plus chers
Qu'est-ce qui rend certains types de sushis plus chers que d'autres ? Les ingrédients, le savoir-faire et d'autres facteurs jouent tous un rôle. Jetons un coup d'œil à ces plats décadents :
1. Le Restaurant Masa a New York
Masa n'est pas seulement l'un des restaurants de sushis les plus chers du pays. C'est l'un des endroits les plus chers pour manger, point final. Gagnant de trois étoiles Michelin, il se trouve au Time Warner Center de Manhattan.
Un dîner de sushi pour deux vous coûtera plus de $1 300, soit plus qu'un ordinateur portable. Sur le plan positif, vous n'avez pas à donner de pourboire. Il y a quelques années, Massa augmenté leurs prix mais éliminé les pourboires. Cela leur permet de retenir les meilleurs talents tout en créant une excellente expérience client.
Leur dîner de sushi coûte $595 pièce, et ce n'est même pas l'élément le plus cher du menu. Ce serait le supplément de boeuf Ohmi, qui ajoute un autre $150 à la facture.
2. Sushi à la feuille d'or du chef Araneta
Le célèbre chef philippin Angelito Araneta Jr. détient un record du monde Guinness pour le "sushis les plus chers.” Le secret de ses créations coûteuses ? Il ajoute des diamants et de l'or.
Surnommé le "Karat Chef", son rouleau de nigiri spécial en cinq pièces comprend du saumon rose de Norvège et du foie gras. Cependant, au lieu d'algues, le rouleau est enveloppé de feuilles d'or comestibles 24 carats. Mais ce n'est pas tout. Il comprend également trois perles de Palawan et 20 carats de diamants africains. Le prix total est un lourd $1,978, ce qui en fait un régal pour vos papilles, sinon nécessairement votre solde bancaire.
3. Rouleau de sushi Lucky Direction
En parlant d'or comestible, vous pouvez le trouver utilisé pour fabriquer les Lucky Direction Sushi Rolls, une option coûteuse que l'on trouve dans le restaurant du sous-sol du Grand magasin Shinjuku Isetan, un endroit célèbre et chic au Japon. Chaque rouleau contient une feuille d'or comestible enroulée autour d'un mérou à longues dents de Nagasaki ou d'autres fruits de mer haut de gamme.
Le goût est le point de vente ici, pas la présentation. Si vous voulez que votre rouleau parte, vous pouvez les acheter pré-emballés dans du plastique. Vous cherchez à manger sur place ? Le rouleau $97 est servi dans une assiette en carton !
Les rouleaux de sushi Lucky Day ou Lucky Direction sont une tradition populaire censée apporter la bonne fortune. Lorsque vous mangez, assurez-vous de parler et de faire face dans une certaine direction, qui change avec l'année.
4. Urasawa, Los Angeles
De l'autre côté du pays, à partir de Masa à New York, vous trouverez Urasaw, un bar à sushis à Beverly Hills. Il est souvent présenté comme « le restaurant de sushis le plus cher de LA ». Ils servent des sushis Omakase, qui est une expression japonaise qui signifie « Je vous laisse le choix », vous permettez donc au chef de choisir vos sushis. Les prix commencent à $395.
Ne vous attendez pas à vous attarder sur votre repas, car le dîner est interactif. Le restaurant donne des consignes strictes aux convives. Vous devez manger chaque morceau de sushi dans les 10 secondes suivant son arrivée sur la table. Cela garantit qu'il a le goût spécifique et frais voulu par le chef.
5. Ô toi, Boston
Beantown n'est pas le premier endroit auquel la plupart des gens pensent quand ils pensent aux sushis, mais le restaurant O Ya de Boston propose un plat de sushi décrit comme un oeuvre d'art. À partir de $250, le menu Omakase est différent chaque soir, avec des nigiri, des sashimis et même des plats cuisinés.
Le chef Tim Cushman, lauréat de plusieurs prix James Beard, crée des plats de sushi distincts avec une touche moderne et élégante. En plus des sushis, vous voudrez également essayer leur célèbre œuf Onsen « Fabergé ». Il est fait de caviar d'osetra de la rivière noire, d'oignons verts, de sauce dashi et, comme nous l'avons vu dans d'autres plats de sushi coûteux, de feuilles d'or.
6. Nobu, Miami
Nobu est un établissement de restauration haut de gamme populaire avec des emplacements dans le monde entier. Situé dans le Nobu Hotel Eden Roc, le restaurant Miami Nobu présente un décor somptueux et beaucoup de luxe. Vous pouvez commander vos sushis sur le menu régulier ou laisser le chef choisir.
En ce qui concerne les prix, vous recherchez l'une des meilleures offres par rapport à la plupart, avec des pièces commençant autour de $10 et allant jusqu'à presque $70.
7. Sushi Taro, Washington DC
Situé dans la capitale nationale, ce restaurant étoilé au Michelin est populaire parmi les amateurs de sushis de toute la ville, y compris les personnes qui travaillent à l'ambassade du Japon. Chaque repas chez Sushi Taro coûte environ $160.
Leur expérience Omakase est un peu différente de ce que vous trouverez dans d'autres lieux de sushi. Ici, au lieu de vous fier entièrement aux choix du chef, vous êtes présenté avec un éventail de poissons au comptoir que vous pouvez ensuite choisir ou rejeter. Cela vous donne un peu plus de contrôle sur le rythme et la sélection du repas, ce qui en fait une excellente option si vous préférez certains types de sushis à d'autres.
8. Sushi Hashiri, San Fransisco
En tant que l'un des magasins de sushis les plus célèbres de San Francisco, vous pouvez vous attendre à payer plus de $200 pour le plateau Omakase, mais la véritable expérience de luxe est l'Omakase à la table du chef. Vous dînerez dans une salle privée, où un chef sushi prépare un repas spécialement pour vous et votre fête.
L'expérience Chef's Table comprend des sushis Edomae et Kaiseki ainsi que du saké Kokury Ryu Fukui et d'autres friandises. C'est environ $500 par personne, mais le prix n'est pas la seule raison pour laquelle il est si exclusif. Vous devez également faire des réservations au moins 14 jours à l'avance, et il n'est disponible que les mardi, mercredi et jeudi.
9. Mori-Sushi, Los Angeles
Situé à West LA, ce lieu de sushi branché ajoute des touches modernes et créatives aux plats de sushi traditionnels. Outre l'excellente préparation, la qualité de la nourriture est excellente. Tous les poissons sont naturellement pêchés dans la nature, tous les produits étant achetés frais au marché fermier local de Los Angeles.
Vous savez que vous avez affaire à des plats de sushi coûteux lorsque le menu n'indique pas les prix exacts. Omakase commence à $160 pour trois pièces, mais le coût des options Premium varie selon le marché. Cependant, avec un engagement envers l'excellence japonaise authentique, ainsi que la production interne de tofu et de sauce soja, leurs plats de sushi valent chaque centime.
10. Restaurant Kurumazushi, New York
Kurumazushi sert des sushis aux New-Yorkais depuis 1977, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants de sushis de notre liste. Avec plus de 40 ans d'expérience, le chef cuisinier Toshihiro Uezu et son équipe proposent des sushis et des sashimis aux saveurs et textures savamment conçues que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Le comptoir à sushis est le principal attrait ici, avec un authentique menu Omakase avec neuf morceaux de sushis et un rouleau. Attendez-vous à payer environ $300 pour leurs options premium, bien que vous puissiez trouver d'autres options de menu dans une gamme de prix plus abordable.
Outre la nourriture, l'ambiance contribue également à justifier les prix élevés. Nommé d'après un restaurant à Tokyo où le chef a appris son métier à l'origine, le restaurant Manhattan présente un décor japonais traditionnel pour aider à créer une expérience vraiment authentique.
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Autres options de sushi coûteuses dignes de mention
Le sushi est un terme assez large pour tout type de plat avec du riz cuit à froid servi avec du poisson cru, des légumes ou des œufs. Vous pouvez trouver des options bon marché vendues sous forme de restauration rapide ou, comme nous l'avons vu ci-dessus, vous pouvez également trouver des délices culinaires exquis préparés par certains des chefs les plus qualifiés au monde.
Le type de sushi peut avoir une grande influence sur le prix, alors regardons de plus près les options les plus populaires :
- Nigirizushi – Plus communément appelé Nigiri, ce type traditionnel contient un seul nappage. Il est pressé à la main, de sorte que le talent du chef joue un rôle clé dans sa qualité, son prix et sa présentation.
- Makizushi – Maki est une autre option populaire. Des ingrédients tels que des fruits, de la viande ou des fruits de mer sont enveloppés dans du riz à sushi et des algues.
- Sashimis – Le sashimi est un sushi sans riz ni algues, ce qui le rend parfait pour tous ceux qui préfèrent le goût du poisson.
- Uramaki – Généralement chargé de garnitures et de sauces, ce type est soit cuit, soit cru. La garniture est enveloppée d'algues et entourée de riz.
- Temaki - Ce type de sushi est roulé à la main en forme de cône, nécessitant les compétences culinaires d'un véritable artisan.
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De délicieux sushis ne doivent pas forcément coûter une fortune, mais ces plats de sushis les plus chers ont certainement quelque chose de spécial. Avec des ingrédients frais et un œil sur l'expertise culinaire traditionnelle, les meilleurs sushis du monde sont autant une expérience qu'un repas. Qu'ils soient enveloppés dans de l'or comestible ou préparés par un chef de renommée mondiale, les plats de sushi énumérés ci-dessus peuvent coûter un joli centime, mais ils en valent la peine pour tout connaisseur de sushi.
