¡Levanta la mano si te gusta el pescado! Si ese es usted, no está solo: el pescado es delicioso. Sin embargo, la demanda mundial de productos del mar ha tenido algunos efectos perjudiciales.
Aunque no es un problema para toda la vida marina, la sobrepesca ha reducido históricamente la población de varias especies. Vamos a ver los diez peces más sobreexplotados, además de algunos que están muy cerca de los segundos puestos, que están en grave peligro de extinción.
Basado en Evaluación de la FAO sobre2022Desde 1974, las especies de peces sobreexplotadas son cada vez más numerosas. En este post, destacamos la impactante verdad sobre las 10 especies de peces más sobreexplotadas, que se extinguirán en breve, si no dejamos de comerlas.
Todo lo que aprenderás aquí
- Las 10 especies de peces más sobreexplotadas del mundo
- 1. Bacalao del Atlántico - Pescado altamente sobreexplotado
- 2. Pargo rojo - Sobrepesca
- 3. Patudo - Pescado sobreexplotado
- 4. Salmón del Pacífico - Pescado sobreexplotado
- 5. Atún blanco - Sobrepesca
- 6. Tiburones
- 7. Abadejo - Pescado sobreexplotado
- 8. Fletán - Sobrepesca
- 9. Vieira atlántica - Pescado (de concha) sobreexplotado
- 10. Hoki - Pescado sobreexplotado
- Algunas otras especies de peces sobreexplotadas dignas de mención
- Pensamientos finales
Las 10 especies de peces más sobreexplotadas del mundo
La sobrepesca altera las cadenas alimentarias y destruye los hábitats. A pesar de los grandes esfuerzos de algunas naciones por reconstruir las poblaciones de peces, la sobrepesca sigue siendo una preocupación constante para las siguientes especies de peces.
1. Bacalao del Atlántico - Pescado altamente sobreexplotado
El bacalao es un pescado importante en la historia de Nueva Inglaterra y uno de los pescados más consumidos en el noreste. A veces conocido como scrod, el bacalao del Atlántico vive en un rango que cubre un área que va desde Groenlandia hasta los estados del Atlántico Medio.
Antaño, el bacalao era tan abundante que los colonos bautizaron Cabo Cod, en Massachusetts, con su nombre. Por desgracia, el bacalao ha sido un pez sobreexplotado desde aquellos tiempos coloniales.
Esta sobrepesca prolongada ha reducido drásticamente la población de bacalao del Atlántico durante las últimas generaciones. Esta fuerte reducción ha tenido un efecto dominó en todo el ecosistema acuático de la costa este.
Actualmente se están realizando esfuerzos para reconstituir las poblaciones de bacalao del Atlántico, pero la población sigue estando por debajo del nivel objetivo. En la actualidad existen algunas restricciones sobre las artes de pesca que pescadores pueden utilizar para reducir su eficacia en la captura del bacalao.
2. Pargo rojo - Sobrepesca
El pargo rojo vive en gran parte del océano Atlántico. Es un pez relativamente grande, que alcanza unos 60 centímetros de longitud, y su carne es de calidad.
Debido a esta carne, el pargo rojo es una de las especies más comúnmente pescadas con fines comerciales. Esto ha llevado a una sobrepesca significativa, especialmente en áreas del océano cerca de México.
Para empeorar las cosas, el pargo rojo también es una captura buscada en entornos recreativos. Esto, combinado con el valor comercial, ha llevado a la disminución de las poblaciones de pargo rojo.
El pargo rojo también tarda mucho en alcanzar la madurez sexual. Esto no hace sino agravar el problema de la sobrepesca, ya que muchos peces no consiguen reproducirse antes de ser capturados.
3. Patudo - Pescado sobreexplotado
El atún patudo es una de varias especies de peces sobreexplotadas en los océanos del este de Asia. Como ocurre con otras especies de esa región, la sobrepesca es el resultado de una demanda culinaria de cortes de pescado de alta calidad.
El atún patudo, a veces llamado ahi, es especialmente valioso en un sentido culinario. La razón es que los chefs suelen utilizar este pescado como una forma de sashimi.
Aunque es popular en platos regionales como el sashimi, el problema de la sobrepesca de atún patudo es una preocupación mundial. Esta especie vive en muchos océanos y es víctima de varios métodos de pesca destructivos.
Actualmente, existe un esfuerzo multinacional para restablecer una población fuerte de atún patudo. A pesar de este esfuerzo, las poblaciones siguen siendo muy bajas.
4. Salmón del Pacífico - Pescado sobreexplotado
La mayoría de la gente está familiarizada con ver el salmón como la proteína principal de su plato. El agradable sabor y textura de esa carne es lo que ha llevado a la sobrepesca del salmón del Pacífico.
(También tenemos un artículo sobre Pescado de mejor sabor para darte a conocer de buenos gustos)
En los últimos años, este problema no ha hecho más que empeorar. Dado que el salmón contiene niveles relativamente altos de grasas saludables, más personas eligen comerlo.
Si bien esas grasas implican un impacto positivo en la salud humana, han conducido a un resultado gravemente perjudicial para la especie del salmón del Pacífico. Esta devastación incluye la disminución de la población y la pérdida de hábitat.
La popularidad comercial del salmón tiene efectos indirectos sobre otras poblaciones de peces. El esfuerzo por alimentar a los salmones criados comercialmente ha causado una disminución en el número de otras especies de peces.
5. Atún blanco - Sobrepesca
Hay varias variedades de atún comunes en los mercados de pescado, pero el atún blanco puede ser el más común de todos. El atún blanco es el mismo atún que se encuentra en la mayoría de las latas que encuentra en una tienda de comestibles típica.
Naturalmente, la presencia generalizada de atún enlatado significa que se han realizado esfuerzos significativos para capturar y vender atún blanco. Dado que el atún suele ser un depredador importante en sus cadenas alimentarias, la sobrepesca ha tenido un impacto negativo en ecosistemas enteros.
La prueba de los extensos esfuerzos de pesca proviene del hecho de que el atún blanco no es inherentemente susceptible a la sobrepesca. Este pez madura temprano, lo que significa que tiene tiempo para reproducirse.
A pesar de esto, las poblaciones de atún blanco son bajas. La popularidad del atún enlatado parece indicar que esto no cambiará pronto.
6. Tiburones
Si te sorprende encontrar tiburones en la lista de las especies más sobreexplotadas, es probable que no hayas oído hablar del aleteo de tiburones. El aleteo de tiburones es un proceso cruel que es sorprendentemente común en ciertas partes del mundo.
El proceso de aleteo de tiburón no mata directamente al tiburón. Después de quitarle las aletas, el tiburón sigue vivo. Como los pescadores no tienen ningún uso para el resto del cuerpo del tiburón, lo arrojan al océano mientras aún está vivo.
Es una garantía virtual de que el tiburón no sobrevivirá después del aleteo. Sin sus aletas, el tiburón tendrá una habilidad extremadamente limitada para nadar. Debido a esto, el aleteo de tiburones ha reducido las poblaciones de especies de tiburones.
El aleteo de tiburones es una práctica espantosa, pero eso ha tenido poco efecto en desalentar el acto. En cambio, el manjar chino conocido como sopa de aleta de tiburón sigue siendo muy buscado.
7. Abadejo - Pescado sobreexplotado
El abadejo es un producto muy lucrativo en el mercado comercial de pescado. Esta especie habita en aguas del Golfo de Alaska y sus alrededores.
El abadejo se usa en varios alimentos comunes, como palitos de pescado. Esta carne también es el ingrediente base de los rollos de California.
Esta especie vive en partes profundas y medias del océano. En la mayoría de los casos, los pescadores capturan abadejo mediante redes de arrastre.
El bacalao es uno de los pocos pescados que una vez rivalizó con la producción de abadejo. Algunas estimaciones indican que toda la población de abadejo puede disminuir a la mitad en un solo año. Debido a esto, ahora hay esfuerzos significativos para desalentar la pesca de abadejo en Alaska.
8. Fletán - Sobrepesca
El halibut del Atlántico ha sido tan sobreexplotado que ahora figura como una especie en peligro de extinción. Gran parte de esta sobrepesca se produjo a lo largo del siglo anterior. La longevidad de esta práctica es la razón por la que el número de halibut del Atlántico sigue siendo bajo.
Hay una buena razón por la cual la gente deseaba tanto pescar halibut. Este pescado es grande y plano, lo que significa que puede proporcionar mucha carne valiosa.
En su detrimento, el halibut del Atlántico ha sido un plato popular en varios continentes. Esto significa que varias naciones han contribuido a la sobrepesca. En respuesta, Estados Unidos ha cerrado sus pesquerías comerciales de halibut.
Pero el problema persiste hoy en día, ya que otros países continúan pescando en exceso esta especie. Los métodos para capturar halibut también son un problema, ya que tienden a destruir hábitats y capturan muchas otras especies de peces.
9. Vieira atlántica - Pescado (de concha) sobreexplotado
Aunque este es el único en esta lista, los mariscos también son propensos a la sobrepesca. Uno de los peores ejemplos de esto es la sobrepesca de la vieira del Atlántico.
La mayoría conoce las vieiras porque son un ingrediente típico en multitud de platos de marisco. Pero estos mariscos también son populares por sus atractivos caparazones.
Para capturar vieiras, los pescadores dragan el fondo del fondo del océano. Esto no solo captura muchas vieiras y otras especies, sino que también destruye hábitats críticos.
La sobrepesca de la vieira del Atlántico es especialmente mala en la región del Atlántico medio. Allí, la práctica del dragado mata muchas especies importantes como rayas y corales.
10. Hoki - Pescado sobreexplotado
Hoki no es el nombre de pez más reconocible en esta lista. Pero incluso si no reconoce el nombre, es probable que haya comido merluza de cola en algún momento de su vida.
Hoki es un sustituto común del pescado blanco como el bacalao y el abadejo. Los restaurantes de comida rápida a menudo se aprovechan de esto y usan merluza de cola en sus sándwiches de pescado frito.
El área de distribución nativa de la merluza de cola se extiende por las aguas que rodean Australia y Nueva Zelanda. Los pescadores de esa región utilizan la pesca de arrastre de fondo para capturar hordas de merluza de cola.
Actualmente, la sobrepesca de merluza de cola es un problema importante para todo el medio acuático de esa región. Hoy en día, las poblaciones de merluza de cola se encuentran en su punto más bajo sin indicios de que volverán a aumentar.
Algunas otras especies de peces sobreexplotadas dignas de mención
Estas son diez de las especies más sobreexplotadas del mundo. Pero la sobrepesca es un problema mucho más amplio. Esta práctica nociva afecta a muchas más especies de peces en todos los océanos del mundo. He aquí algunas de las menciones honoríficas (¡o no!) que no llegaron a figurar en nuestra lista principal de especies sobreexplotadas:
- Agrupador
- Lubina chilena
- Pescado rojo
- Pez espada
- Anchoveta
- Abadejo de Alaska (walleye pollock)
- Atún listado (Katsuwonus pelamis),
- Arenque atlántico (Clupea harengus)
- Atún de aleta amarilla (Thunnus albacares),
- Bacaladilla (Micromesistius poutassou),
- Sardina europea (Sardina pilchardus),
- Caballa del Pacífico (Scomber japonicus),
- Bacalao del Atlántico (Gadus morhua)
- Cola de pelo de cabeza grande (Trichiurus lepturus)
(Quizás te interese leer nuestro artículo sobre Pescado más consumido en el mundo)
Pensamientos finales
Es difícil imaginar el fin del problema mundial de la sobrepesca. Aunque somos más conscientes que nunca de nuestro impacto en el medio ambiente, parece que gran parte del daño ya se ha producido.
Queda por ver si este daño se puede deshacer. Pero a partir de ahora, las demandas comerciales y las prácticas recreativas han hecho de la sobrepesca un desafío continuo. Sin embargo, puede haber alguna esperanza. Grupos internacionales están trabajando para proteger las especies de peces en peligro de extinción. Al utilizar la información de este artículo, puede tomar decisiones de consumo inteligentes para ayudar en ese esfuerzo.
