Recettes de poisson pour les personnes qui n'aiment pas le poisson

10 recettes de poisson pour les personnes qui n'aiment pas le poisson

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Le poisson, bien qu'extrêmement nutritif, peut être un peu controversé dans le monde de la gastronomie. C'est l'une de ces choses que les gens ont tendance à aimer ou à détester, avec très peu de personnes résidant au milieu. Cependant, nous croyons fermement que si vous n'avez jamais trouvé de recette de poisson que vous aimez, c'est que vous n'en avez pas assez essayé !

Nous examinerons dix des meilleures recettes de poisson pour les personnes qui disent ne pas aimer le poisson de cette liste. Après tout, le poisson est de toutes formes et de toutes tailles. Si vous n'aimez pas les poissons gras, essayez une recette fraîche et lumineuse qui minimise le gras. De même, si vous n'aimez pas le poisson qui a un goût de « poisson », vous pouvez envisager une recette riche en épices qui masque les goûts que vous n'aimez pas. 

Avec un peu de chance, vous trouverez une recette sur cette liste qui rendra le poisson plus appétissant pour vous. Si c'est le cas, envisagez d'utiliser des recettes similaires pour ajouter plus de poisson à votre alimentation, car il est excellent pour votre santé!

Top 10 des recettes de poisson pour les personnes qui n'aiment pas le poisson

Dans les sections ci-dessous, nous vous présenterons dix de nos recettes préférées qui pourraient bien vous convaincre de manger plus de poisson. Bien que nous ne puissions mettre que dix de nos favoris sur cette liste (plus quelques finalistes), pensez à faire des recherches pour trouver des recettes similaires que vous pourriez aimer !

1. Tacos au poisson mahi mahi

Si vous cherchez un moyen de faire goûter des fruits de mer à votre ami phobique, la meilleure façon de commencer est de préparer des tacos au poisson ! Non seulement le poisson et les tacos se marient à merveille, mais vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez, et les garnitures aident à masquer les saveurs ou les textures que vous n'aimeriez pas habituellement. 

Pour faire ces tacos au poisson Mahi Mahi, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Filets de Mahi Mahi (cuits ou frits selon vos préférences)
  • Tortillas ou tacos au choix
  • Une salsa ou un pico frais et percutant
  • Garnitures facultatives telles que queso fresco et coriandre

2. Sandwichs croustillants à la morue

Les sandwichs au poisson sont parfaits pour inciter les mangeurs difficiles à goûter au poisson. Non seulement la panure de poisson croustillante est délicieuse, mais vous pouvez ajouter toutes les garnitures de hamburger que vous voulez, et ces garnitures supplémentaires aident à camoufler toutes les saveurs de poisson. 

Pour faire des sandwichs croustillants à la morue, vous aurez besoin des éléments suivants :

  • Filets de morue frits ou cuits au four (nous recommandons frais, mais congelés fonctionneront à la rigueur)
  • Garnitures de burger adaptées au poisson, comme la laitue, le fromage, la sauce tartare, les tomates et les cornichons
  • Pains burger de votre choix

Accompagnez vos sandwichs de morue de frites pour encore plus de gourmandise.

3. Corégone au four au citron

Alors que « Whitefish » fait parfois référence à une espèce spécifique de poisson, dans le contexte de ce guide (et de nombreux magasins et restaurants), « Whitefish » (ou poisson blanc) est une vaste catégorie qui fait généralement référence à plusieurs espèces de poissons doux avec du blanc. chair. Le corégone est un excellent point de départ pour les mangeurs difficiles, car il est tendre, doux au goût et peu coûteux. 

La première chose à faire est de visiter votre marché local et de trouver le poisson le plus frais possible. Recherchez des espèces comme la morue, la perche, le mérou, l'églefin et le tilapia. Le poisson frais a toujours meilleur goût que le congelé, et les mangeurs difficiles sauront faire la différence.

Pour couronner le tout, achetez un citron ou deux et pressez les quartiers sur le poisson cuit pour plus de saveur. Pour faire du poisson blanc cuit au four avec du citron, vous aurez besoin de ces ingrédients :

  • Filets de poisson blanc assaisonnés ou marinés au choix, cuits au four jusqu'à cuisson 
  • Beurre et herbes
  • Tranches ou quartiers de citron

4. Saumon grillé à l'ail

Alors que le saumon a tendance à être une variété de poisson que l'on aime ou que l'on déteste, la chair humide et huileuse peut être incroyablement savoureuse si vous la traitez correctement. L'une des meilleures façons de rendre le saumon irrésistible est de le tremper dans une sauce au goût prononcé, comme du beurre à l'ail, du miel ou du whisky à l'érable. 

Nous aimons le beurre à l'ail car il se marie bien avec le saumon, et bien que les saveurs intenses de l'ail ne soient pas idéales pour un rendez-vous amoureux, elles vous mettront sûrement l'eau à la bouche. Pensez à l'associer à un côté sain, comme des aliments frais ou cuits au four, pour éviter d'avoir un palais gras. Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des éléments suivants :

  • Filets de saumon, nappés de la sauce ou marinade de votre choix
  • Herbes et épices complémentaires pour rehausser la saveur
  • Le beurre
  • Lait, facultatif)

5. Bâtonnets de poisson maison

Quoi de mieux pour convaincre les mangeurs difficiles que de préparer des bâtonnets de poisson sains et délicieux à la maison ? Les bâtonnets de poisson frais auront un meilleur goût que la variété surgelée, et en faisant des choix de recettes intelligents, vous pouvez également réduire les graisses et les calories. Une excellente façon de le faire est de les faire cuire au lieu de les faire frire dans l'huile. 

C'est une bonne idée de commencer par des filets de poisson blanc frais pour faire de bons bâtonnets de poisson maison. Assurez-vous également d'avoir votre panure préférée à portée de main. Votre liste complète d'ingrédients doit inclure :

  • Morceaux de corégone (petits poissons ou gros filets coupés à la bonne taille)
  • Panure au choix, telle que Panko, corn flakes, ou une panure de poisson frite préparée, plus un liant
  • Une ou plusieurs sauces à tremper, comme le ketchup ou la sauce barbecue

6. Galettes de morue frite

Si vous avez un ami ou un membre de votre famille qui ne touchera à rien qui ressemble même de loin à du poisson, essayez de lui glisser quelques-uns de ces gâteaux de morue frits. Ces boules rondes et dorées ont l'air délicieusement appétissantes et ont un goût incroyablement doux. Vous ne vous rendez peut-être même pas compte qu'ils sont faits avec du poisson!

Pour faire les galettes de morue, vous devrez d'abord faire cuire la morue et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, écrasez la morue, la purée de pommes de terre, les oignons hachés, les herbes et les épices ensemble. Façonnez le mélange en boules, panez-les, puis faites-les frire à la perfection. 

Cette recette est un peu plus compliquée que les autres sur cette liste jusqu'à présent, mais une fois que vous avez fait les galettes de morue, vous pouvez les congeler pour les manger facilement quand vous le souhaitez. Pour les réaliser, il vous faudra :

  • Filets de cabillaud
  • Pommes de terre au choix
  • Des œufs
  • Chapelure
  • Oignons (verts et jaunes)
  • Herbes et épices de votre choix pour la saveur
  • Ketchup ou sauce tartare pour tremper

7. Chaudrée de poisson de la Nouvelle-Angleterre

La chaudrée est un autre excellent moyen de présenter le poisson aux mangeurs difficiles, car elle masque l'apparence ainsi qu'une grande partie de la saveur du poisson. Alors que beaucoup de gens connaissent la chaudrée de palourdes, la chaudrée de poisson peut être tout aussi délicieuse.

Cette recette utilise un poisson blanc doux, comme la morue ou le mérou, comme principale protéine. Envisagez de servir le produit final dans un bol à pain pour vraiment l'envoyer à la maison. 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

  • Filets de corégone
  • Bacon, coupé en morceaux de 1 pouce (facultatif)
  • Biscuits salés ou huîtres écrasés
  • Lait évaporé
  • Bouillon de poulet ou de légumes
  • Légumes hachés de votre choix (comme les pommes de terre, les oignons, les carottes et l'ail)

8. Sandwichs à la salade de thon relevés

Le thon - du moins la variété en conserve - a également tendance à être l'une de ces choses que vous aimez ou que vous détestez. Cependant, c'est un aliment incroyablement nutritif, et de la mayonnaise et des épices aident à masquer la saveur du thon en conserve. C'est aussi incroyable sur des sandwichs avec quelques garnitures fraîches. La saveur sucrée change le profil de saveur et la rend agréable au goût même pour les enfants difficiles.

Pour faire les meilleurs sandwichs à la salade de thon, obtenez ce qui suit :

  • Conserve de thon au choix
  • Mayonnaise (ou vinaigrette similaire de votre choix)
  • Délice sucré
  • Céleri rapé
  • Pain de votre choix
  • Garnitures de sandwich fraîches, comme du fromage ou de la laitue

9. Casserole de nouilles au thon

Une autre excellente utilisation du thon en conserve est la casserole de nouilles au thon. Tous les amateurs de pâtes que vous connaissez apprécieront particulièrement ce plat. Pour plus de saveur, préparez votre propre sauce crémeuse aux champignons au lieu d'une sauce à la crème riche en matières grasses, car cela allégera le plat et le rendra encore plus sain. 

Pour réaliser ce plat simple – il ne nécessite qu'une seule poêle – vous aurez besoin de :

  • Nouilles aux oeufs
  • Légumes, comme les oignons hachés, les champignons hachés et les pois
  • Thon en conserve
  • parmesan
  • Chapelure
  • Du lait

10. Fish and Chips frits au four

Tous les amateurs de poisson ont eu le fish and chips par excellence. Cependant, ceux qui n'aiment pas le poisson ont probablement eu des fish and chips mal préparés dans le passé, ce qui les a peut-être complètement retournés contre le poisson. En utilisant des ingrédients frais et en ne cuisant pas trop ou pas assez le poisson, vous pouvez leur montrer que ce plat est digne de sa popularité. 

Les fish and chips sont un jeu d'enfant à préparer, et nous aimons les cuire au four pour réduire le gras, mais vous pouvez aussi les faire frire. Vous n'aurez besoin que des ingrédients suivants :

  • Gros filets de poisson blanc (traditionnellement cabillaud)
  • De la panure (on aime les cornflakes écrasés) et un liant
  • Pommes de terre au four ou frites
  • Salade de chou à part, si désiré

Quelques autres bonnes recettes pour les personnes qui n'aiment pas le poisson dignes de mention

Les recettes ci-dessus ne vous ont-elles pas satisfait (ou vos amis difficiles) ? Si oui, essayez ces mentions honorables :

(Au moins, essayez de trouver de nombreuses recettes selon vos goûts dans ces Meilleurs livres de cuisine de poisson)

Emballer

Quelle que soit la raison pour laquelle vous n'aimez pas le poisson, c'est toujours une bonne idée de revenir à des aliments que vous n'aimiez pas avant et de les essayer à nouveau. Non seulement nos goûts se développent et changent à mesure que nous vieillissons, mais les poissons, en général, sont aussi incroyablement sains. Plus que ça, il y a tellement de façons différentes de préparer le poisson qu'on ne peut pas imaginer ne pas en aimer une seule !

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