Die 10 teuersten Fische zum Verzehr: Die Entdeckung des ultimativen Fangs

Wir alle haben schon von der gewöhnliche Fische die Sie im Supermarkt kaufen können: Lachs, Thunfisch, Kabeljau usw. Aber was die Meeresfrüchte betrifft, so können einige Fische aus dem tiefen Blau viel mehr kosten als ein durchschnittliches Fischstäbchen.

Sind Sie neugierig, wie teuer Fisch sein kann? Werfen Sie einen Blick auf unsere Liste unten!

Die 10 teuersten Fische zum Essen

Egal, ob Sie den teuersten Speisefisch der Welt probieren oder aktiv vermeiden möchten, zusätzliches Geld auszugeben, diese Liste bietet einige ziemlich faszinierende Einblicke. Wie sie es im Ozean tun, lass uns eintauchen.  

1. Blauflossenthunfisch gilt als der teuerste Fisch, den man essen kann

Der Blauflossenthunfisch ist bei weitem der teuerste Fisch, den man essen kann der Welt. Das aus Tokio, Japan, stammende Meerestier wurde für bis zu $3.603 pro Pfund verkauft. Wenn Sie das für übertrieben halten, sollten Sie bedenken, dass diese Art von Fisch in der Vergangenheit für $1,8 Millionen und in jüngerer Zeit für $3 Millionen. 

Im Allgemeinen und in geeigneter Umgebung wird der Blauflossenthunfisch im örtlichen Lebensmittelgeschäft für $20 bis $40 pro Pfund verkauft. Wenn Sie ihn jedoch in Japan kaufen möchten, müssen Sie mit durchschnittlichen Kosten von $200 pro Pfund rechnen. Hochwertige Sushi-Restaurants liegen mit einem Preis zwischen $90 und $150 pro Stück dazwischen. Hochwertiger Blauflossenthun kann aber auch viel mehr kosten. In der nachstehenden Tabelle sind die teuersten Blauflossenthunfische aufgeführt, die jemals auf Auktionen verkauft wurden. Die hohen Preise werden erzielt, um von den besten Köchen Sushi von Weltklasse zu kreieren.

Der teuerste Fisch der Welt zu essen: Bei einer Auktion auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio wurde ein 600 Pfund (272 Kilogramm) schwerer Roter Thunfisch für rekordverdächtige $3,1 Millionen verkauft. Dies ist der höchste Preis, der je für einen einzelnen Fisch in der Geschichte der Auktion gezahlt wurde, und übertrifft den bisherigen Rekord von $1,76 Millionen. Der erfolgreiche Bieter war Kiyoshi KimuraInhaber der Restaurantkette Sushizanmai, der dafür bekannt ist, Höchstpreise für den ersten Blauflossenthunfisch des Jahres zu zahlen.

Roter Thunfisch wird in Japan als wichtige Zutat für Sushi sehr geschätzt, aber die Überfischung hat zu Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit dieser Art geführt.

Was ist der teuerste Fisch, den man essen kann? Der $3,1 Millionen teure Rote Thunfisch gilt jetzt als der teuerste jemals verkaufte Fisch der Welt. Der Preis pro Pfund dieses 600 Pfund (ca. 272 kg) schweren Fisches beläuft sich auf $5.057 / lb bzw. $2293/kg. Der $3,1 Millionen Dollar teure Blauflossenthunfisch ist damit nicht nur der der teuerste Fisch der Welt zu essensondern auch die der teuerste Fisch pro Pfund. Der zweitteuerste Fisch pro Pfund war ein anderer Roter Thun, der für $3,603 / lb an denselben Käufer verkauft wurde: Sushi-Chef Kiyoshi Kimura.

Lustige Tatsache: Der Käufer Kiyoshi Kiruma rechnete damit, dass die Auktion bei 50-60 Millionen Yen enden würde, was nur einer halben Million Dollar entspricht. Doch die Wetteinsätze bei der Auktion wurden immer höher, und der Preis für den teuersten Fisch, den man essen kann, schnellte auf $ 3,1 Millionen hoch. Er war sich nicht sicher, ob er nicht ein wenig zu hoch gepokert hatte, als er mit BBC-Journalisten sprach, gleich nachdem er den teuersten Fisch pro Pfund gekauft hatte.

Der Blauflossenthun kann ziemlich groß werden – einige wiegen über 600 Pfund. Aber es scheint, dass der Schlüssel, um hier ein gutes Geschäft zu machen, Standort, Standort, Standort ist. Die hohe Nachfrage in Japan macht es zu einem begehrten Gut, während Fisch, der vor der Küste der Vereinigten Staaten gefangen wird, einen geringeren Wert hat. 

2. Kugelfisch (Fugu, oder Blasfisch)

Während der Kugelfisch für viele andere Meeresbewohner tödlich ist, ist er für die Menschheit zu einer Delikatesse geworden. Tatsächlich wird dieser Fisch in weniger als 50 Restaurants in den Vereinigten Staaten serviert. "Warum?" Sie fragen sich vielleicht. 

Dieser Fisch ist nicht nur für andere Meerestiere giftig - er ist auch für den Menschen tödlich. 

Es bedarf einer speziellen Ausbildung für einen Koch, um einen Kugelfisch richtig kochen und zubereiten zu können, um seine Toxizität zu beseitigen. Die FDA hat sogar eine spezielle Warnung herausgegeben, die empfiehlt, dass Einzelpersonen diesen Fisch nur aus hochwertigen Restaurants essen sollten. 

Sie können Kugelfisch für nur $12 finden, aber andere Restaurants servieren ihn für mehr als $200. Angesichts des Risikos, das Sie eingehen, würde ich sagen, dass Sie davon ausgehen können, dass Sie sich umso sicherer auf die Fähigkeiten des Kochs verlassen können, Sie nicht zu töten, je mehr Sie bezahlen. 

Der Kugelfisch enthält ein gefährlich Toxin genannt Tetrodotoxin. Es durchzieht den gesamten Körper des Tieres und wird aus Bakterien gewonnen. Dieses Gift ist bis zu 1.200 Mal giftiger als Zyanid, und ein einziger Fisch hat das Potenzial, 30 erwachsene Menschen zu töten - ohne Gegengift. 

Das Gift ist auch der Grund dafür, dass der Kugelfisch zu den teuersten Speisefischen gehört. Es ist sehr schwierig, das Gift aus dem Fischfilet vollständig zu entfernen, und es erfordert viel Übung, dies zu tun. Weil es eine Kunst ist, diese Fertigkeit zu beherrschen, ist der Kugelfisch eine Delikatesse, vor allem in Japan, wo dieser giftige Fische regelmäßig gegessen wird.

Lesen Sie mehr über das Gift des Kugelfischs und erfahren Sie mehr über die Der giftigste und giftigste Fisch der Welt in der entsprechenden Stelle.

3. Schwertfisch

Schwertfisch wird oft von allen genossen, die ein gutes Steak lieben. Das liegt daran, dass dieser Fisch dick und fleischig ist, im Gegensatz zu vielen der schuppigeren Fische, an deren Verzehr wir gewöhnt sind. 

Schwertfisch kann auf viele Arten zubereitet werden: auf einem Kebab, unter dem Grill und auf dem Grill. Seine Vielseitigkeit sorgt für eine beeindruckende Mahlzeit, egal wie Sie sie zubereiten. 

Obwohl es nicht der teuerste Fisch der Welt ist, kostet es Sie mehr als ein Teller Mahi Mahi aus Ihrem lokalen Fischrestaurant. Das liegt wahrscheinlich daran, dass es ziemlich schwierig ist, diesen Fisch zu fangen. Mit einem Gewicht von 50 bis 200 Pfund ist es ein echter Kämpfer im Wasser.

Die Durchschnittspreise für Schwertfisch liegen zwischen $30 und $40 pro Pfund, was Schwertfisch zu einer Delikatesse und zu einem der teuersten Fische überhaupt macht, die man essen kann. Für nur einen Fisch kann sich das schnell summieren. 

4. Almas-Kaviar

Die meisten Menschen betrachten Kaviar als „schickes“ Essen. Es ist sicherlich nicht billig, und die ohnehin winzigen Fischeier gibt es in winzigen Portionen. Almas-Kaviar ist eine kostspielige Art von Fischei – passend, da der Name „Almas“ auf Russisch Diamant bedeutet. 

Diese besondere Kaviarart stammt vom Stör, der derzeit eine vom Aussterben bedrohte Art ist. Die Seltenheit dieses Tieres hat seine Eier ebenso knapp gemacht, was seine Kosten erheblich erhöht hat. 

Da hilft es sicher nicht, dass die goldenen Eier klassisch in einem 24-karätigen Goldgefäß präsentiert werden. 

Halten Sie an Ihren Hüten fest, Leute; der Almas-Kaviar kann so viel kosten wie $25.000 für nur 2,2 Pfund des Produkts. 

Ist er es wert? Keiner von uns wird wohl jemals in der Lage sein, es zu probieren, um das herauszufinden. Diejenigen, die die Fischeier probiert haben, beschreiben sie jedoch als komplex, reich an Nuancen, nussig und cremig. Er wird kalt und allein serviert, so dass man den raffinierten Geschmack des Kaviars - eines der teuersten Fischgerichte überhaupt - richtig genießen kann. 

5. Gelbflossenthun (Ahi)

Aufgrund der Sushi-Industrie, die weltweit immer beliebter wird, scheint Ahi-Thunfisch oder Gelbflossen-Thunfisch für das bloße Auge gar nicht so selten zu sein. Wenn er jedoch von hochwertigen Fischerkann es ziemlich teuer werden. 

Wenn er vor Ort gefangen wird, beträgt der Durchschnittspreis dieses Fisches $8 bis $15 pro Pfund. Angesichts der Tatsache, dass ein Ahi bis zu 400 Pfund wiegen kann, kann ein einzelner Fisch satte $6.000 kosten. 

Ein frisches Gelbflossen-Thunfischsteak in Sushi-Qualität wird jedoch mit einem Preis von $17 bis $30 pro Pfund wahrscheinlich die Bank sprengen. Dieser Fisch ist der am höchsten bewertete Thunfisch in Sushi-Qualität, den Sie finden können, und er passt nicht gerade in das durchschnittliche Budget. Der Preis macht diesen Fisch zu einem der teuersten Fische, die man essen kann.

Aber es ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine, Mineralien und Omega-3-Öl, also gibt und nimmt man manchmal. 

6. Wilder Königslachs

Mit einem Preis von etwa $22 pro Pfund ist der wilde Königslachs nicht das teuerste Produkt auf unserer Liste. Er ist jedoch immer noch teurer als die Tüte mit gefrorenem Lachs, mit der Sie Ihren Familie an einem durchschnittlichen Dienstagabend und ist immer noch einer der teuersten Fische, die man essen kann.

Dieser Fisch, auch Chinook-Lachs genannt, ist eine der schwierigsten Lachsarten, die man das ganze Jahr über fangen kann. Er hat den höchsten Fettgehalt und daher den dekadentesten Geschmack aller wilden pazifischen Lachsarten. Es hat auch das Potenzial, zeitweise das Größte zu sein. 

Der gemeinsame Favorit unter Liebhabern von Meeresfrüchten ist während der Saison schnell ausverkauft. Das ist keine Überraschung angesichts seiner dichten und fleischigen Textur mit einem Hauch von Süße. Der Bauch in Sushi-Qualität eignet sich auch hervorragend zum Belegen Ihres Lieblingsbrötchens.

(Es gibt eine Vielzahl von Fische, die für den Verzehr gefährlich sindversuchen Sie zu lesen; Der gefährlichste Fisch zum Essen)

7. Coffin Bay Königsauster

Coffin Bay King Oysters stammen von ihrem Namensvetter, dem Coffin Bay in Australien. Diese Austern sind die größten der Welt, sie messen 18 Zentimeter und wiegen über zwei Pfund. 

Sie fragen sich vielleicht, wie eine kleine Auster auf dieser Liste stehen kann, aber mit einem Preis von $100 pro Stück ist dieser Fisch kein Witz und zweifellos einer der teuersten Fische, die man essen kann.

Diese Delikatesse wird roh serviert, was bedeutet, dass es wenig bis gar keine Vorbereitung gibt. Das ist richtig – all dieses Geld geht ausschließlich an die einzelne Kreatur. Mit einer Zitronenscheibe serviert, wirkt dieses einfache Gericht alles andere als extravagant – bis Sie Ihre Rechnung bekommen. 

8. Der Aal gilt als der zweitteuerste Fisch, den man essen kann.

In vielen Teilen der Welt gilt der Bay Aal als eine vom Aussterben bedrohte Art. In den Vereinigten Staaten ist es eine der teuersten Arten von Meeresfrüchten, die Sie in die Finger bekommen können. Es gilt auch als äußerst gesund, was nur ein weiterer kleiner Bonus ist. 

Wenn Sie es sich also leisten können, $2.000 für eine Mahlzeit auszugeben, sollten Sie diese Rarität ausprobieren. Das ist richtig - $2.000 für den Bay Aal. Der Preis ist so hoch, dass der Aal einer der teuersten Fische in den Vereinigten Staaten ist.

Sie finden diese Kreatur hauptsächlich im östlichen Nordatlantik, von Venezuela bis Grönland. Aber auch in den Vereinigten Staaten findet man nicht heimische Vorkommen. 

9. Beluga-Kaviar 

Obwohl Kaviar die Eier von jedem Fisch sind, stammt echter Kaviar nur von Stören. Während wir oben den Almas-Stör erwähnt haben, müssen wir jetzt zum Beluga-Stör übergehen. Dieser Fisch ist sehr groß und produziert daher die größten Fischeier auf dem Markt. 

Diese grau-schwarzen Eier gelten unter Kaviarliebhabern mit teurem Geschmack als eine der größten Freuden des Lebens. 

Der aus Russland stammende Fisch ist einer der ältesten Fische der Welt und stammt aus der Zeit der Dinosaurier. Während die weiblichen Fische bis zu 110 Jahre alt werden können, produzieren sie erst mit etwa 20 Jahren Eier, weshalb sie so selten sind und zu den teuersten Speisefischen gehören. 

Tatsächlich war die Delikatesse dieses speziellen Fisches so selten, dass dieser Kaviar einmal verboten wurde. Sie können es immer noch nicht in den USA bekommen, aber Sie können es an anderen Orten der Welt – alles für eine Gesamtsumme von $200 bis $300 pro Unze, was sich auf $7.000 bis $10.000 pro kg summiert.  

10. Dover-Sohle

Die Dover-Seezunge ist die häufigste Art von Seezunge und daher auch am häufigsten erhältlich. Preislich kann dieser magere Plattfisch nicht mit einigen anderen auf unserer Liste mithalten. Mit einem Preis von $6 bis $8 pro Pfund übersteigt er jedoch definitiv das Budget eines Lebensmittelhändlers und könnte als einer der teuersten Fische überhaupt angesehen werden. Dennoch ist der Preis immer noch akzeptabel, verglichen mit Blauflossenthun oder Buchtaalen, die unverschämt teuer sind.

Die Menschen essen gerne Seezungenfische, weil sie normalerweise weniger Quecksilber enthalten als andere Fische, was Ihnen helfen kann, das Risiko einer Quecksilbervergiftung zu vermeiden. 

Dieser Fisch ist ebenfalls kalorienarm, enthält aber einen hohen Proteingehalt. Zusammen mit guten Proteinzahlen kommen andere gute Nährstoffe wie Selen, Vitamin B12 und Phosphor. 

Seezungen werden auch oft in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, was dem Fisch einen zusätzlichen Wert außerhalb des Abendmenüs verleiht. Aber wenn sie gegessen werden, werden sie normalerweise mit leichten Lebensmitteln wie Gemüse und Getreide gepaart. Lebensmittelexperten sind sich einig, dass dieser Fisch nicht gut zu Eiern oder Milchprodukten passt. 

Mit einem milden Geschmack werden diejenigen, die Fisch mit Fischgeschmack nicht mögen, die Seezunge möglicherweise als ansprechender für ihren Gaumen empfinden. Es ist vergleichbar mit einem neutralen Tilapia-Geschmack.

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Warum sind die teuersten Fische so kostspielig?

Es gibt 4 Gründe, die den Preis für Fisch enorm in die Höhe treiben. Sie sind:

1. Seltenheit

Ein Grund, warum der Verzehr mancher Fischarten teuer ist, liegt in ihrer Seltenheit. Bestimmte Störarten, aus denen Kaviar gewonnen wird, wie Beluga und Osetra, kommen nur in bestimmten Regionen der Welt vor und sind vom Aussterben bedroht, weshalb ihre Eier sehr begehrt und teuer sind. Auch andere Fischarten wie der Rote Thun sind aufgrund von Überfischung und rückläufigen Beständen selten, was zu höheren Preisen für die verbleibenden Fänge führt.

2. Nachfrage

Auch die Nachfrage nach bestimmten Fischsorten kann deren Preis in die Höhe treiben. Zum Beispiel, Blauflossenthunfisch wird wegen seines delikaten Geschmacks und seines hohen Fettgehalts sehr geschätzt, was ihn zu einer beliebten Wahl für Sushi und Sashimi macht. Daher kann die Nachfrage nach diesem Fisch hoch sein, was zu höheren Preisen auf dem Markt führt. Auch andere Fischarten wie Hummer und Königskrabbe gelten als luxuriös oder als Lebensmittel für besondere Anlässe, was aufgrund des wahrgenommenen Wertes und der Nachfrage nach diesen Gerichten zu höheren Preisen führen kann.

3. Vorbereitung und Verarbeitung

Ein weiterer Faktor, der zum hohen Preis bestimmter Fischarten beitragen kann, ist der arbeitsintensive Prozess der Vorbereitung und Verarbeitung des Fangs. Zum Beispiel, Kugelfischist eine hochgiftige Art, die vor dem Verzehr eine sorgfältige Zubereitung erfordert, um die gefährlichen Teile des Fisches zu entfernen. Daher können die Kosten für die Zubereitung und das Servieren von Kugelfisch recht hoch sein. Auch die Herstellung von Kaviar, bei der die Störeier gesammelt und verarbeitet werden, ist zeitaufwändig und kostspielig, was zu höheren Preisen für diese Delikatesse führt.

4. Rechtliche Beschränkungen

In einigen Fällen können auch rechtliche Beschränkungen zu den hohen Preisen für bestimmte Fischarten beitragen. So kann zum Beispiel der Handel mit bestimmten Fischarten oder Fischprodukten reguliert oder verboten sein, um die Arten zu schützen oder das Ökosystem zu erhalten. Dies kann das Angebot an diesen Fischen einschränken, was aufgrund der geringeren Verfügbarkeit zu höheren Preisen führt. Ebenso können für bestimmte Fischarten Quoten oder Fangbeschränkungen gelten, was sich ebenfalls auf das Angebot auswirken und den Preis in die Höhe treiben kann. Gesetzliche Beschränkungen können auch die Kosten für die Ein- und Ausfuhr bestimmter Fischarten erhöhen, was den Gesamtpreis des Produkts in die Höhe treibt.

Wenn Sie jedoch entschlossen sind, das teuerste Produkt zu probieren Fische im MeerAchten Sie darauf, dass Sie Fische wählen, die legal gefangen wurden. Andernfalls könnten Sie eine hohe Geldstrafe zahlen, die Zerstörung des Ökosystems unterstützen oder unsicheren Fisch essen.

Es gibt einige weitere Faktoren, die zum hohen Preis bestimmter Fischarten beitragen können:

1. Saisonalität: Einige Fischarten sind möglicherweise nur zu bestimmten Zeiten des Jahres erhältlich, was zu höheren Preisen in der Nebensaison führt, wenn das Angebot begrenzt ist.
2. Standort: Fisch, der an bestimmten Orten gefangen oder gezüchtet wird, kann aufgrund der Kosten für Transport und Vertrieb teurer sein. So können beispielsweise Meeresfrüchte aus abgelegenen oder schwer zugänglichen Gebieten aufgrund der zusätzlichen Logistik für den Transport zum Markt teurer sein.
3. Qualität: Fisch von höherer Qualität oder mit bestimmten erwünschten Eigenschaften, wie einer bestimmten Größe oder einem bestimmten Fettgehalt, kann einen höheren Preis erzielen.
4. Verpackung und Aufmachung: Fisch, der in einer ausgefallenen Verpackung oder als Teil einer besonderen Aufmachung verkauft wird, kann aufgrund der zusätzlichen Kosten für die Verpackung und Aufmachung teurer sein.
5. Marketing und Markenbildung: Fisch, der als Premium- oder Luxusprodukt vermarktet wird, kann aufgrund des wahrgenommenen Wertes der Marke einen höheren Preis erzielen.

Der teuerste Fisch, den man essen kann: Fazit

Es gibt so viele Fische im Meer; Sie könnten denken, dass sie viel zu zugänglich sind, um möglicherweise so viel zu kosten wie die, die wir heute besprochen haben. Nichtsdestotrotz kosten diese seltenen, köstlichen und begehrten Kreaturen oft mehr, als sich der Durchschnittsbürger jemals leisten könnte. 

Sollten Sie jemals das Glück haben, eines dieser ausgefallenen Festmahle zu probieren, genießen Sie den Moment und machen Sie unbedingt ein Foto vom teuersten Fisch, bevor er weg ist!

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